Aposta nas passas – O blog de fitness

Hoje vou falar de um caso pessoal. Bom, mais do que pessoal, familiar. Mas tenho certeza que muitos vos será interessante. Meu irmão é…

Hoje vou falar de um caso pessoal. Bom, mais do que pessoal, familiar. Mas tenho certeza que muitos vos será interessante.

Meu irmão é ciclista amador e, como muitos deles, se leva tão a sério como se fosse quase profissionais. Esta semana participou no famoso Tour de Flandres, uma prova que começa em Bruges e termina em Oudenaarde, com um total de 244Km. A terceira parte da corrida, mais de 80 Km, corre sobre pedras. E é desnível acumulado é de 2.000 m.

Todos estes fanáticos dos pedais são capazes de fazer qualquer coisa com o tal de aumentar o seu desempenho e estão sempre em busca de novas dietas, produtos de suplementação, acessórios que lhes permitam reduzir as bicicletas ou dicas para aumentar a eficácia de seus treinos.

Neste caso, minha recomendação para este desafio foi manter a dieta como se se tratasse de uma carreira convencional. Isso sim, durante a corrida muda esses sobrecitos tão legais e apetecíveis de géis energéticos (certeza que tem alguém por aí) as uvas passas.

O efeito de as passas sobre a glicemia, a potência, a resistência e a relação inspiração-expiração é quase idêntico ao dos géis energéticos. Isso sim, enquanto o desempenho é quase o mesmo, as uvas passas são um alimento natural, com um custo muito inferior. Na antiguidade já era o alimento dos soldados gregos e romanos durante as campanhas bélicas. A chave, tanto se tomar uma ou outra coisa, é a frequência.

Quando ingerimos essa classe de alimentos, o objetivo não deve ser melhorar o nosso desempenho, mas que ele não diminua conforme os minutos passam e, às vezes, horas. Isto é conseguido mantendo estáveis os níveis de glicose no sangue (glicemia), ou, ao menos, que não caia o suficiente para afetar o desempenho.

Para isso, é fundamental que a freqüência de ingestão seja constante e controlada, que não ultrapasse os 20 minutos entre as tomadas, e que as quantidades sejam similares. Se isto lhe parece muito, ingere menos quantidade de cada vez, de modo que, ao final do treino/competição, o total for o desejado, mas separado em mais tomadas de menos quantidade.

O que aconteceria se as quantidades e a frequência não são constantes? Pois que a glicemia já não seria estável, alcançando picos desnecessários e inúteis, que resultariam, através de um processo chamado “Hipoglicemia Reativa”, em uma queda dos níveis de glicose no sangue, o que provocaria uma diminuição dramática do desempenho.

Comentários

Aprender a recolha, o primeiro passo para evitar o stress

A produtividade não é uma questão de que ferramentas você usa, mas de hábitos. Mude sua forma de agir e evitar o estresse.

o.stress.moderadoA produtividade não é uma questão de que ferramentas você usa, mas de hábitos, e se seus hábitos são os corretos, lhe poupará muito estresse.

Mude sua forma de agir e melhorias seus resultados. O primeiro grande passo é cultivar o hábito de recolher. Recolher tudo o que nos passa pela cabeça, ou se cruza no nosso caminho, e que normalmente nos esquecemos, ou nos distrai do que estamos fazendo no momento. Estamos rodeados de múltiplas distrações e para evitar cair em tentação e prejudicar nosso fluxo de trabalho, devemos responder da mesma forma: registrá-lo e enviá-lo para um quarto comum , onde sabemos onde encontrar tudo o brinco e decidir o que fazemos com cada um desses assuntos. Simples e com um grande retorno. Para retirá-lo você só precisa de três coisas:

Uma caixa de entrada

Igual a que existe em qualquer mesa de escritório. Todas as notas, e-mails e material diverso para rever acabará depositado lá, esperando que uma vez a cada dia, ou a cada dois, lhe dedique alguns minutos para colocar seus assuntos em ordem. Este conceito é válido para a gestão de seus temas, em suporte papel, como para aqueles em suporte virtual. Para os e-mails, leituras de seu feed, documentos do Word ou planilhas de cálculo, e toda a variedade de links que lhe chegam através das redes sociais. Envie para um ponto de encontro, em uma caixa de entrada virtual, pode ser a sua caixa de entrada de sua conta de e-mail… Eu utilizo um serviço pensado especificamente para isso,o Evernote.

Um bloco de notas e uma caneta

Você não precisa de mais nada para despejar toda essa criatividade que se transborda para fora de sua mente e sua memória imediata. Acha que as idéias ou os pormenores de seus assuntos se asaltarán nos momentos e lugares mais inesperados, é inevitável. É a forma mais natural de registrar qualquer um desses momentos de lucidez, se você é um fã de smartphones pensar um segundo no tempo que demorar em desenfundar o aparelho para abrir a aplicação correspondente e digitar, ou gravar a nota. Muito complicado. Você trabalha em ocasiões de certa tranquilidade, se há um pouco de confusão acabar tomando o caminho mais fácil: optar por mantê-lo na memória para pensar em indicá-lo 5 minutos depois. Se o fizer, de forma reiterada, acabarás por perder o hábito de recolher as suas idéias e voltará ao ponto de partida.

Persistir

Como eu disse, buscamos criar um hábito para mudar a nossa forma de funcionar. Isso só se consegue através da repetição. Faça isso o mais fácil possível, com suas ferramentas, e com a sua maneira de levá-lo a cabo. Quando você vir uma idéia na cabeça deixa de lado seu senso crítico, não pares a pensar se é ou não é necessária, já que o decidirá no final do dia, quando consulte sua pilha de papel na bandeja de entrada. Aguenta e anotá-lo, sem demora, ao cabo de um par de semanas, já será um processo automático. É um erro confiar na memória, a nossa mente não é feita para manter a informação na área de memória imediata (a memória RAM da pessoa), onde acumulamos dados para usá-los em breve, mas que desaparecem por sua falta de importância. Esforçar-se por se lembrar, por mantê-los ‘carregados’, só nos leva a consumir energia e gerar ruído na forma de preocupações adicionais. Todos nós passamos por esses momentos onde tentamos lembrai-vos de que era aquilo que deveríamos fazer durante a manhã, tínhamos que comprar no super ou simplesmente aquela sensação de algo me tem escapado da mente e acho que era importante. Nós Nos concentramos em lembrar, esquecendo por completo o que é importante: as Nossas tarefas e compromissos, ocupando a mente em lembrai-vos, em vez de criar ou executar. Uma atividade pouco produtiva, não acha?

Facebook Comments

Aprenda a avaliar e comparar a sua força

O homem é um ser peculiar. Se analisarmos o seu comportamento, veremos que ainda mantemos alguns instintos cavernarios. Mesmo quando já passaram centenas de milhares…

calcule sua forçaO homem é um ser peculiar. Se analisarmos o seu comportamento, veremos que ainda mantemos alguns instintos cavernarios. Mesmo quando já passaram centenas de milhares de anos de evolução, continuamos tendo essa necessidade imperiosa de nos comparar com o outro em um orgulho desse instinto de rebanho tão comum em outras espécies. Se bem que isso pode-se vislumbrar sutilmente no dia-a-dia, torna-se evidente nada mais entrar em qualquer ginásio ou instalação esportiva. Talvez a característica que mais nos interessa comparar é a força, mas, fazemo-lo bem?Nós Sabemos que tipo de força deveríamos comparar para ser objectivas e realistas?

É aqui que entra a força relativa, o peso que você é capaz de mover-se em cada um dos exercícios por quilo de peso corporal. A mais importante de todas e a que menos se tem em conta.

Nossa, por um momento, um indivíduo de 100kg que é capaz de mover uma repetição máxima com 110Kg, enquanto que um outro indivíduo de 70Kg é capaz de mover 90Kg para 1 RM. Quem está mais forte? Pessoalmente, nunca, eu olho para o peso total movimentado em termos absolutos, mas o peso mudou-se para os principais exercícios por quilo de peso corporal. Neste aspecto, o primeiro indivíduo teria de 1 rm 1,1 Kg/Kg de peso corporal, enquanto que o segundo teria 1,3 Kg por quilo de peso corporal, sendo o seu desempenho substancialmente superior.

De que me serve a mim que alguém seja capaz de mover 90Kg em jalón com polia se pesa mais de 100Kg? Apenas será capaz de fazer uma única barra. Ou será que alguém seja capaz de mover-se no agachamento apenas o seu peso corporal, se depois não vai poder saltar mais de 30cm ou vai passar apuros cada vez que você subir escadas com os sacos de compras?

Talvez vos interesse saber que eu tenho uma tabela que eu gosto de aplicar no meu trabalho. Em um supino o objetivo rondará de 1,5 Kg por quilo de peso corporal para uma repetição máxima, o mesmo para pulles verticais, embora, neste caso, pode ser medido pelo número de flexões realizadas com a mais rigorosa técnica e sem qualquer tipo de impulso. Quanto aos membros inferiores teríamos agachamento, onde o objetivo tenho 2Kg por quilo de peso corporal, assim como peso morto. Neste último caso, a maioria de vocês pensa que é uma loucura.

A realidade é que estamos em um país onde, em seus ginásios não há tradição de peso morto. Bom, na verdade, de nenhum exercício de membros inferiores, de forma que o desempenho deste exercício é muito básico. Em outros países como EUA, Inglaterra ou Alemanha, onde o treinamento de força é mais arraigado, o peso morto é um exercício indispensável e principal indicador do desempenho em matéria de força de um atleta. Um dos poucos exercícios que apenas é geralmente periodizar em diferentes planos de treinamento.

Por último, para calcular a repetição máxima não é necessário aproveita ao máximo subindo peso até não poder mais. Este sistema não é o mais inteligente, uma vez que, ainda quando a recuperação for suficiente, sempre fica algo de fadiga no sistema nervoso central que pode condicionar o resultado. Em seu lugar, para calcular o peso máximo que você é capaz de mover (1 RM) teste com um peso que lhe permita fazer entre 3 e 5 repetições. Se você pode fazer 3RM divide o peso entre 0,93, no caso de que sejam 4RM faça o mesmo com 0,90 e se são 5RM entre 0,87.

Comentários

Aprenda a valorizar a qualidade das proteínas

A raiz do último post gerou um interessante debate em que alguns leitores ign disse ter lido em outros sites da suposta confiança…

Post-Workout-Protein-Shake-e1352744118566A raiz do último post gerou um interessante debate em que alguns leitores ign disse ter lido em outros sites da suposta confiança opiniões sobre a não superioridade da proteína de soro de leite, em frente a um copo de leite normal e corrente. Esses mesmos leitores eles, citando fontes que, em princípio, devem ser suficientemente sólidas e até me enviaram um link para uma reportagem que, na minha opinião, além de ser bastante tendencioso, evitava dar dados científicos -coeficientes utilizados atualmente pela comunidade científica internacional – que servem para medir a qualidade de uma proteína frente ao resto. Com o objetivo da criação de bases sólidas que nos permitam avaliar de forma objetiva, informações que recebemos de outras fontes, antes de continuar a falar sobre nutrição e ajudas ergogénicas, eu decidi escrever este post.

Existem vários coeficientes em função da resposta observada em nosso organismo frente à ingestão de diferentes proteínas que servem para quantificar a qualidade destas. Os mais importantes são os seguintes:

NPU (Net Protein Utilization)

Para que o nosso organismo se forme uma determinada proteína, e as estruturas musculares ou não que estas ajudam a construir, é necessário que no momento da formação estão presentes no corpo todos os aminoácidos que devem secuenciarse, quer sejam essenciais ou não. Por essenciais entendemos aqueles que o organismo não pode criar, através da utilização de outros nutrientes e que, portanto, devem ser ingeridos por meio da dieta.

Ao contrário do que muitos acreditam que a qualidade de uma proteína depende de que tenha, ou não, o aminograma fundamental completo, ou seja, todos os aminoácidos essenciais, sabemos que ela realmente depende do que a sua composição de aminoácidos se pareça -em maior ou menor medida – a proteína corporal do ser humano, o que faz com que cada proteína seja de maior ou menor qualidade dependendo do animal que o vá ingerir. Isso é chamado de compatibilidade ou a biodisponibilidade está intimamente relacionada com o fator quantizador mais importante que há. O NPU mede o nitrogênio protéico, que é incorporado nossos tecidos, descontando o eliminado através de processos tais como as fezes ou urina. Neste sentido, o leite tem um coeficiente de 91, a vitela de 80, enquanto que o ovo é de 100 como o soro de leite. Se tivermos em conta que o leite tem soro e caseína, e que a mistura de ambas é de 91, claramente, a caseína tem um NPU bastante inferior ao soro de leite.

As fontes vegetais não têm do aminograma completo, o que as torna fontes de muito baixa qualidade, devido a que devem ser combinados com outras fontes para ser utilizado em um grande número de processos. Dito de outra forma, se uma estrutura precisa de uma série de aminoácidos para poder se formar, e no corpo, falta um só deles, este processo já não pode ser levado a cabo. De aqui que os vegetarianos estritos, onde não se ingere ovos, leite, ou de outras fontes completas não são uma boa opção para o atleta, devido ao reator que implica em processos de recuperação.

PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)

Este coeficiente foi ganhando relevância nos últimos anos e vai de zero a um, sendo este último o melhor possível para quantificar a qualidade das proteínas. De acordo com este método, tanto o leite como o ovo obtêm uma pontuação perfeita de 1.00 enquanto que a carne de vaca, recebe um 0,92, as ervilhas um 0,67 e os amendoins um 0,52. Haverá quem lhe surpreenda, que mencione estes dois últimos alimentos, mas a realidade é que são bastante comuns na elaboração de shakes proteicos comerciais de qualidade duvidosa. É mais barato comprar toneladas de amendoim ou ervilhas que ovos ou leite e, evidentemente, não irá colocar no rótulo.

Então… Onde está o problema com o leite?

Aqueles que tiverem prestado atenção ao escrito anteriormente vos estar se perguntando: Onde está o problema com o leite se, em princípio, é de tão alta qualidade? Primeiro dizer que estamos valorizando a proteína do leite, não o leite em si mesma. Aqui é onde caem a maioria dos defensores do alimento. O leite possui outros nutrientes, que pode perfeitamente não ser tão interessantes. Temos a lactose, um carboidrato que requer uma enzima especial chamada lactase, e que 25% dos adultos não tem, tornando-os intolerantes. Esta intolerância provoca desequilíbrios intestinais que, além do evidente desconforto, afetam a absorção da proteína, impedindo que uma grande parte de chegar à corrente sanguínea ergo a célula muscular. No caso de que não seja intolerante, ou a sua intolerância não seja tão severa como para observar esse mal-estar, a digestão e absorção continua a ser a mais dura para o corpo do que outras fontes de proteína, o que provoca, no melhor dos casos, uma lentidão de todo o processo.

Além disso, a ingestão excessiva de lactose foi relacionado com uma doença em investigação chamada “inflamação silenciosa ou silenciosa”, que provoca um aumento das doenças de caráter inflamatório e que parece estar expendiéndose a marchas forçadas nos países desenvolvidos.

No esporte, um dos fatores mais importantes que todo atleta, desportista amador, ou um personal trainer que pretenda maximizar resultados deve ter em conta, é a recuperação. Isso é de vital importância, pois a adaptação (actualização/evolução) ocorre com a total recuperação de forma que, se voltamos a treinar antes de ter recuperado logo nos estancaremos. Depois do treinamento de força/hipertrofia, se este se desenvolveu a intensidade correta, ocorre uma resposta hormonal que aumenta a síntese protéica, aumentando a capacidade do organismo para absorver e utilizar os nutrientes e, desta forma, facilitar todo o processo de recuperação. É por isso que usar uma proteína com alto valor biológico, mas também que chegue rápido ao sangue, é determinante. Neste sentido, a adequação da proteína de soro de leite em relação a outras fontes, é evidente.

Aminoácidos

Existem certos aminoácidos com capacidades especiais, que provocam, em quantidade adequada, uma resposta em nosso organismo que pode ser favorável em acordo com o que as circunstâncias.

A leucina, por exemplo, tem a capacidade de estimular a síntese proteica por si só. É por isso que a proteína de soro de leite, devido à alta concentração deste aminoácido, tem até o dobro de capacidade para alterar a síntese proteica que a caseína, a outra proteína existente no leite.

No caso da arginina, foi observado um efeito potenciador da secreção de hormônio do crescimento em indivíduos com níveis baixos. Em indivíduos com níveis normais há estudos que encontram um estímulo positivo e outros que não. Não obstante, tendo em conta a importância deste hormônio em todo o processo de recuperação, o preço mais que acessível, e a não ser que tenha a certeza de que seus níveis de hormônio do crescimento são ótimos, não está de mais. Também a proteína de soro de leite tem uma maior concentração do que outras fontes de proteína de suposta alta qualidade.

Conclusão

Existem milhares de evidências que aconselham a ingestão de alimentos naturais em frente à preparados comerciais. Isto é assim, por regra geral, exceto depois do treino onde, em caso de desejar um maior efeito recuperador, pode ser interessante optar por um shake de soro do leite ou whey. Isso sim, já que você vai gastar o dinheiro, certifique-se de que a proteína existente na massa é 100% whey. Que não lhe dão gato por lebre, ou, ervilhas/amendoins por whey.

Comentários