Brownie de aveia com chocolate

Não faz falta que se desista ao doce de forma definitiva. Teste este brownie de aveia com chocolate de forma mais fácil.

brownie Ai, o doce! Quando se está em dieta, ou simplesmente tentando comer saudável, a primeira coisa que você tem que diminuir a ingestão de açúcares. Se o açúcar proveniente da fruta, é mais do que bem-vindo, mas os açúcares refinados, doces e refrigerantes açucarados devem ser proibidos, ou, ao menos, reduzidos à sua mínima expressão. Mas, é começar uma dieta e Murphy faz ato de presença, porque de repente você vê uma foto de um bolo e você começa a salivar como o cão de Pavlov. O que você faz? O cair em tentação…ou estás à procura de uma alternativa?

Não está de mais que de vez em quando, lhe dê uma homenagem. Como quando é o aniversário de sua mãe, não vai fazer feio, de não comer um pedaço de seu bolo de aniversário! Mas, e no seu dia-a-dia, quando precisamente trata de cuidar de si? O que é que você pode fazer quando o seu corpo te pede algo doce?

Aqui eu apresento uma receita de um brownie sem açúcar e com chocolate puro que você pode tomar com tranquilidade e que, ao mesmo tempo, é muito simples. Rica em proteína e em aveia, é ideal para tomar o pequeno-almoço, na hora do lanche a meio da manhã ou para um lanche antes do treino.

Ingredientes

  • 7 claras de ovo (as costumam vender-embaladas, assim não é necessário que você use ovos inteiros)
  • 200 gramas de farinha de aveia (em sua falta, você pode usar cerca de 150 g de farinha integral de trigo e acrescentar os flocos de aveia integrais)
  • Um punhado de flocos de aveia
  • 5-8 nozes descascadas (dependendo de quanto você gosta)
  • 4 onças de chocolate preto ou puro sem adição de açúcares
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó desengordurados (o vendem para pastelaria em qualquer supermercado)
  • 10 ml de adoçante líquido para pastelaria
  • Meio envelope de fermento em pó
  • Um esguicho de leite desnatado ou de soja
  • Um pouco de azeite de oliva para o molde
  • Vais precisar de uma batedeira e uma tigela grande, onde bater. Moldes para biscoitos e um forno, obviamente.

Preparação

  1. Precalentamos o forno a 180 ºC. E preparamos o molde distribuindo um pouco de azeite de oliva por seu interior, ou usando spray de óleo de oliva.
  2. Na tigela de bater, coloque as claras de ovo, a farinha de aveia (ou a farinha integral de trigo e flocos de aveia integrais), o adoçante, o cacau em pó e o fermento.
  3. Selecione velocidade baixa na batedeira e bate todo o conteúdo até que fique uma massa uniforme. No caso fique muito espesso e difícil de terminar de misturar, adicione um pouco de leite e apenas misture bem.
  4. Parte das onças de chocolate preto o mais pequenas possível e adicione-as à massa. Acrescenta também um punhado de flocos de aveia. Guarda umas 4 nozes para decorar o brownie, e o restante em pedaços pequenos. Adicione-os à massa.
  5. Misture toda a massa com os novos ingredientes manualmente, com a ajuda de uma colher de madeira ou um utensílio semelhante, mas não volte a bater com a batedeira!
  6. Quando a massa estiver bem misturada, viértela no molde, coloque as nozes por cima e polvilhe com alguns flocos de aveia sua superfície. Colocá-lo no forno e deixe que asse por cerca de 20 minutos. Passado este tempo pode brownie com um palito para verificar se está pronto. Se a vara mancha, é que parte da massa fica crua, assim que deixe mais uns minutos.
  7. Quando estiver pronto, tire o brownie do forno e deixe esfriar.

E já está pronto para comer! Assim, não faz falta que se desista do tudo ao doce…você se Divertir!

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